hào anh chị, mình là Thông Khô Nia đây, có nhiều anh chị ở Hà Nội muốn ăn thử đặc sản khô nhái vũ nữ chân dài mà chưa biết mua vũ nữ chân dài ở đâu tại Hà Nội? Khô nhái có ướp đường mặn mặn ngọt ngọt như kiểu miền Tây không?
Cách chọn khô nhái ngon như thế nào thì hôm nay mình sẽ chia sẻ để giúp anh chị biết cách chọn khô nhái ngon.Khô nhái còn có một cái tên mỹ miều khác là ” Vũ nữ chân dài”, là đặc sản ngon nổi tiếng của tỉnh An Giang, ở Hà Nội không có loại đặc sản này nên nhiều anh chị chưa ăn thì rất muốn mua ăn cho biết, ăn rồi ghiền thì muốn mua thêm.
Khô nhái được chia làm hai loại là khô nhái nhỏ hay còn gọi là khô nhái cơm và khô nhái to.
Gọi là khô nhái cơm vì con nhỏ hơn, khô nhái cơm ăn sẽ ngon hơn loại khô nhái to do chiên giòn rụm chứ không bị dai cứng như loại nhái to.
Khô nhái to cũng là khô nhái đồng của tỉnh An Giang nhưng con to hơn, là loại 2, khô nhái to thì giá rẻ hơn nhưng chiên sẽ bị cứng và thịt dai chứ không giòn rụm ngon như khô nhái cơm.
Ngoài ra, trên thị trường cũng có loại khô nhái giá rẻ là do người ban trộn thêm khô ếch vào. Loại khô này thì giá rẻ hơn nhưng chất lượng không đồng đều. Anh chị ăn được con khô nhái thì giòn rụm ngon nhưng ăn trúng con khô ếch thì thịt dai cứng hơn.
Cách chọn khô nhái ngon:
- Để ăn được món khô nhái chiên giòn ngon thì anh chị nên chọn loại khô nhái cơm, loại khô nhái to giá rẻ hơn chỉ vài chục nghìn 1kg nhưng sẽ không ngon bằng.
- khô nhái cơm con nhỏ và đồng đều, không bị trộn lẫn con nhỏ con to.
- Khô nhái có mùi thơm tự nhiên, không có mùi thum thủm.
Khô nhái làm được món gì ngon?
Khô nhái ngon nhất vẫn là chiên giòn và chiên nước mắm. Anh chị cho dầu vào chảo để nhỏ lửa chiên cho vàng giòn rụm.
Cách thưởng thức khô nhái đúng guu nhất là chấm nước mắm me và ăn kèm với lá rau húng.Hai món này mà làm mồi nhậu thì ngon tuyệt vời, vừa lạ miệng nữa. Chắc hẳn anh chị sẽ có những câu chuyện thú vị xoay quanh đĩa mồi nhậu này này. Về xuất xứ của nó ở đâu, anh em tấm tắc khen ngon và lạ, về cái tên đặc biệt khác của nó – “Vũ nữ chân dài”.
Xem thêm về: https://dacsanangiang.net
Khô Nhái An Giang 